つきたて新鮮店頭精米「みずほの国」のブログ記事
2016 03/03 17:20
みなさんこんにちは！お米マイスター佐藤です。みなさん古代米って食べたことありますか？古代米とは2000年以上前の縄文時代に中国大陸から伝わって来たと言われています。以来邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米だといわれています。さて、それでは早速食べてみましょう！お米を2合に「赤もち米」を30g入れ炊飯します。水加減は少し増やすと良いです。1...
2016 02/15 14:10
みなさんこんにちは！まだまだ寒い日が続きますね。実は2年ほど前から気になっていたお米がありました。その名は「武川米(むかわまい)農林48号」通称ヨンパチ何という飾りけのない武骨な名前でしょう！逆に興味がそそられました。このお米は山梨県でしかほぼ流通していない超レア米です。なんと江戸時代には徳川将軍家の献上米でした。しかし、栽培が難し...
2015 12/15 21:12
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です！月日が経つのは早いものでいつの間にか年末が来てあと少しで新しい年を迎えようとしています。お正月には普段中々集まれない家族や親戚が揃うめったにない機会です。そんな時にオススメしたいお米が、高知四万十産「厳選 にこまる」です❗️名前の通り丸っこいしっかりした粒です。何と言っても食べた瞬...
2015 11/22 12:39
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。前回長野産「風さやか」が好評のうちに完売いたしました。今回、第2弾期間限定 特別栽培秋田大潟村「ミルキープリンセス」入りました！ほとんどの方は初めて聞く名前だと思います。このお米は低アミロースのネバリがバツグンのお米です。お姉分の「ミルキークイーン」より稲が倒れにくく育てやすいため...
2015 11/16 15:46
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。この秋から無農薬オーガニック米『コウノトリ呼び戻す農法米 福井産コシヒカリ』を店頭で販売しています。この農法は、コウノトリが舞い戻る環境の土作りを行い無農薬.無化学肥料でお米を作るというものです。田んぼ生産者の方々さっそく玄米で食べてみました！炊飯器玄米コースで水加減は若干多めモチ...
2015 11/15 17:52
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。2週間程前に期間限定で販売した長野産「風さやか」が好評のうちに完売いたしました。 わずか150㎏しか仕入れが出来ませんでしたが、テレビ「満天☆青空レストラン」の放映もあり予想を上回る速さで完売し大変喜んでおります。「風さやか」はまだ生産量が非常に少ないため今期は入手困難になっていま...
2015 11/08 15:20
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。いまや「つや姫」で有名になった山形県。その山形県農林水産部から新品種の試食米が送られてきました。どんな味か楽しみです！これから始まるTPPなどでお米を取り巻く環境も激変することが予想されます。中途半端なお米はますます売れにくい時代になっていくのではないでしょうか。各産地も新しい米の...
2015 11/04 15:32
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。先週の土曜日放映された「満点☆青空レストラン」ご覧になられた方みえるでしょうか。その中で長野産「風さやか」が紹介されました！長野県といえばお米はほとんど「コシヒカリ」一辺倒でしたが、超大型ルーキーとして「風さやか」というブランド米が登場しました。まだ生産量が少ないため、お米屋さんで...
2015 10/29 14:51
みなさんこんにちは！江南市 お米マイスター佐藤です。 ようやく秋らしくなり新米の方もかなり出揃ってきました。当店でも北海道新すながわ産「ゆめぴりか」山形おきたま産「つや姫」が絶好調です！今月思い切って新型LED玄米色彩選別機を新しく導入しました。当店は「一等米」がほとんどですが、ここのところの天候不順などにより一等米でも中々完璧な玄...
2015 10/09 11:37
新店舗『みずほの国』本日から3日間移転オープン記念セールやってます。玄米全品20%OFF❗️です。北海道からホクレンの試食応援です！新米 北海道新すながわ「ゆめぴりか」今年の出来も粘り しっかり感抜群です！是非ご来店お待ちしております。江南市古知野町小金113☎︎0587-53-8856
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