日東給食のブログ記事
2012 07/03 10:45
昨日は今年一番の猛暑日でした。 今日は朝から雨でジトジトしますが、涼しくていいですね。 これからの時期食中毒が気になる季節になってきました。 ７月からは生レバーも禁止になりましたし・・・ 皆さんはどの様におかんがえでしょうか？
2012 05/29 13:49
食物アレルギーの基礎と対応—アレルギー大学テキスト 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ (アレルギ−大学テキスト)クチコミを見る今、食物アレルギー反応を引き起こす子が年々増加しています。 外敵から体を守ろうとする仕組みが、かえって体を傷つけてしまう反応の事で...
2012 04/07 11:25
昨日、経営者の勉強会の懇親会でメタボリックシンドロームの話題がありました。 一時期はメタボ、メタボといってニュースなどで盛んに言ってましたが、 最近は時々しか聞かなくなりました。 そもそもメタボリックシンドロームとは内臓脂肪型の肥満に、脂質異常、高血圧、高...
2012 04/05 13:49
弊社では幼稚園への給食を作っていますが、美味しさと同じくらい彩りも大切だと考えています。 幼稚園の先生から聞いたのですが、その子は好き嫌いが園の給食でも多かったのですが、 家からの手作り弁当の日にお弁当箱をのぞいてみると・・・ほとんどのおかずか茶色。 ...
2012 04/04 13:57
幼稚園の先生方と話していると、時折急に食べられないものが食べれるようになったり、箸の使い方が急に上手になったりする事が子供にある様です。 夏に園で流しそうめんを企画した時に、年少さんは特に悪戦苦闘しますが・・・でも、中には上手にできる子もいます。お母さ...
2012 03/20 10:16
高齢者向け弁当の宅配事業で躍進をしている某有名企業は年間新規に８５営業所開設。 一日の生産食数は前年比６万６千食増の計１６万食になったと発表がありました。 ＴＶＣＭや毎週の新聞折り込みチラシやマンパワーにおける全国の介護施設・役所への 大規模営業など資...
2012 03/12 10:19
昨日、モリコロパークにて被災地応援チャリティー大道芸というイベントに参加しました。 大道芸人の人たちは自分たちのことをパフォーマーと呼んでいることを初めて知りました（笑）。 また、参加してる人も小さい子供を連れたファミリーが断然多かったです。 この様...
2011 06/29 06:44
ここ最近、急に暑くなってきました。 夏が到来！って感じです。 ６月もそろそろ終わりですが、食育月間ということで少し。 先日、幼稚園の父母の会の皆さんにお話しする機会があったので、その事を・・・ 家庭で出来る食育として １．朝・昼・夕の３食をしっか...
2011 05/24 13:59
食で日本を建て直せ (トレビズ新書)クチコミを見る食育で大切なことは沢山ありますが・・・ 日本の伝統的な食文化を学ぶ事によって日本の国の素晴らしさが理解できるのではないでしょうか？ そこから、農業の大切さ、郷土料理のおいしさなどから田舎の過疎化防止にもなる...
2011 05/17 14:59
本日も園児のお母さん方に食育の簡単なお話と園児が毎日食べているお弁当の説明をしてきました。 子供たちは自分で食べ物を作るわけでも、選んでいるのでもありません。 家庭ではお母さんが出したもの、園では給食として提供されるものです。 園と家庭、双方で食事の...
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