ＴＯＳＡＫＩ糖尿病・内分泌内科クリニックのブログ記事
2017 11/02 14:40
10月14に行われたバイキング教室のメニューをご紹介します。 きゅうりとみょうがのごま冷や汁です。 さっぱりとしているので、食欲がない時にも食べられます。 お好みでご飯やそうめんなどを加えても◎ ★栄養価(1人分)★ エネルギー 62kcal たんぱく質 3.9g 脂質 3.2g 糖質 ...
2017 10/26 12:20
10月14日土曜日に、第68回糖尿病教室（バイキング教室）を開催いたしました。 糖尿病食品交換表を用いて、何をどれくらい食べたらよいか 実際に計算しながら好きなお食事を食べていただくという企画です。 今回は主食2種類、汁物2種類、主菜5種類、副菜6種類、デザート3種類をご用意しました。 ...
2017 10/20 17:52
みなさま、こんにちは。 突然ですが、11月14日が何の日かご存知でしょうか？ ご存知の方もみえると思いますが、 11月14日は”世界糖尿病デー”と定められています。 なぜこの日なのかというと、 糖尿病治療には欠かせない”インスリン”を発見した カナダの医学者であるフレデリック・バンディング先生の誕生日にちなんでいます。 当院...
2017 10/19 12:37
本日は、ハロウィーンにぴったりのレシピをご紹介します。 ★材料（作りやすい分量 8人分）★ マービー粉末甘味料 25ｇ かぼちゃ 200ｇ 粉寒天 1ｇ 水 100ｇ卵黄 36ｇ（2個分） 牛乳 125ｇ 生クリーム 25ｇ マービー液状甘味料 80ｇ ★作り方★ 1.かぼちゃは蒸して皮と種を取り除く。皮は飾り用にと...
2017 10/12 14:30
大根のおいしい季節になってきました。 本日は、人工甘味料を利用したふろふき大根のレシピのご紹介です。 ★材料（1人分）★ だいこん 60ｇ だし汁 適量 鶏ひき肉 15ｇ マービー粉末甘味料 5ｇ（大さじ1/2） 料理酒 2ｇ みそ 8ｇ ★作り方★ 1.大根を3～5cmの厚さの輪切りにし、裏に十字の切り込み（隠...
2017 10/02 13:04
本日は、電子レンジで作れるきんぴらごぼうのレシピのご紹介です。 ★材料（作りやすい分量 4人分）★ ごぼう 200ｇ（中1本） にんじん 70ｇ（1/3本） 醤油 72ｇ（大さじ4） 料理酒 8ｇ（大さじ1/2） マービー液状甘味料 20ｇ（大さじ1） 七味唐辛子 1ｇ ★作り方★ 1.ごぼうは皮をむいてささがきに...
2017 09/26 10:11
今回は食器についてのお話です。 白い大きめの器（左）と女性用のごはん茶碗（右）に同じ量のごはんを入れて比較してみました。 白い大きめの器だとごはんとの食器の境目がわかりにくく、 同じごはんの量でも女性用茶碗のほうが大盛りに見えませんか？ 食器との境目がわかりにくいと量が把握しにくく、思っているよりも多く食べ...
2017 09/21 14:45
9月16日（土）の12：30～13：30に第67回糖尿病教室を開催しました。 今回は低糖質のお惣菜と麦ごはんを食べながらお話しを聞いてもらいました。 管理栄養士からは「食品交換表の表３，５，６のについて」、 看護師から「運動療法について」、 医師から「運動について」お話ししました。 お惣菜はこちらのブログでも紹介したことのある、 低糖...
2017 09/13 15:13
家で作ってみて簡単でおいしかったので、 簡単コンソメジュレの作り方を紹介したいと思います。(サラダパスタの上にかかっています） 【作りやすい分量（6人分）】 ・コンソメキューブ1個（粉であれば5.3ｇこさじ2） ・粉ゼラチン1袋5ｇ ・水300ｍｌ 【作り方】 1、 鍋や深めのフライパンで水を沸騰させます 2、 沸...
2017 09/06 17:11
今週は院内について少しご紹介したいと思います。 通常は食事に関するパンフレット類を並べておりますが、 7月から院内のディスプレイを変更しております。 ↑７月よりこのように飲み物に含まれている砂糖の量をスティックシュガーと並べて展示しています。 2014より毎年展示しており、恒例になりつつあるこちらのディスプレイで...
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