ＴＯＳＡＫＩ糖尿病・内分泌内科クリニックのブログ記事
2018 04/20 14:06
4/19(木)12：45-14：00に 第73回バイキング教室を開催致しました。 今回のテーマは一汁三菜です。 【一汁三菜】 主食(ご飯やパンなど)に、主菜(メインおかず)1品、 副菜(サブのおかず)2品、汁物1品がついている食事の事です。 一汁三菜は、丼や麺などの単品料理よりも 一度にたくさんの食材(栄養素)を摂取しやすいの...
2018 04/12 14:51
ラカントから低糖質ナッツが販売されました。 基本的にクルミやアーモンドなどのナッツ類は脂質を多く含んでいるため、糖質の量はそれほど多くありません。 ただこちらのナッツは他の一般的なナッツと違い、 エリスリトールを使用しているため甘味がついています。 しかし、エリスリトールは血糖値に影響の少ない糖ですので、 エリスリトールを除いた...
2018 04/05 13:59
ラカントより、低糖質アイスミックス(バニラ味･抹茶味)が販売されました！ 牛乳や豆乳と混ぜ合わせて冷凍庫で凍らせることで、簡単にアイスを作ることができるものです。 この商品は甘味成分にラカントを使用し、 食物繊維(難性消化デキストリン)を配合することで 通常のアイスよりも糖質量を大幅にカットしています。 パッケージには緩やか...
2018 03/28 12:10
本日は、包丁を使わずに簡単にできる、「キャベツともやしのサラダ」のレシピをご紹介します。コーンの量を減らすと、糖質量を控えることができます。 ◆キャベツともやしのサラダ◆ 材料(4人分 ) もやし 1/2袋 (120 g) キャベツ 2枚 (94 g) ツナ缶（水煮） 80 g コーン缶 80 g 塩...
2018 03/21 12:59
3月17日土曜日12：30～13：30に第71回糖尿病教室を開催いたしました。 今回のテーマは「お菓子・お酒と上手に付き合うには？」とし、 嗜好品の摂り方についてお伝えしました。 提供したお食事はこちら 日清医療食品食卓便の「鯖の胡麻照り焼き」を麦ごはんと一緒に。 麦ごはんを入れても全部で543kcal、炭水化物は71.6g（52...
2018 03/14 12:06
本日は、甘味料「ラカント」を使用して糖質量を抑えたスープレシピをご紹介します。 ◆千切りキャベツのマスタードスープ◆ 材料（4人分） ベーコンブロック 80g キャベツ 1枚（70g） セロリ 1/4本（30g） 人参 1/6本（25g） 塩・粗挽き黒こしょう 各少々 【A】水 ...
2018 03/07 12:50
野菜たっぷりメニューが食べられる、 「覚王山カフェ」のランチに行ってきました。 覚王山フランテの2階にあります。 選んだのは、ヘルシーサラダプレートランチ 【焼きたてパン2種・前菜2種付き】 ①名古屋ポークの冷しゃぶと豆腐 ［バジル風味ゴマドレ］ ②スモークサーモンとリコッタチーズ［シーザードレッシング］ こだわりのドレッシングと...
2018 02/22 12:36
2月17日土曜日12：30～13：30に第71回糖尿病教室を開催いたしました。 今回は食物繊維をテーマとし、 食物繊維の種類についてや効率的な摂り方についてお伝えしました。 提供したお食事はこちらです。 ライ麦パン、サバ缶のリエット風、きのこのオーブン焼き、 ブロッコリーとひじきのサラダ、キウイです。 ★1食あたりの栄養価★ ...
2018 02/15 11:40
本日は、カゴメ(株)監修のトマトケチャップを利用した減塩レシピを ご紹介したいと思います。 ★肉じゃが（1人分283kcal、塩分1.4ｇ）★ 材料（4人分） ・大根 小1/2本（400ｇ） ・ぶり 4きれ ・サラダ油 小さじ1 ・水 1.5カップ ・砂糖 大さじ1.5 ・醤油 大さじ1.5 ・トマトケチャップ 大さじ1.5...
2018 02/08 11:40
今回は、季節の果物であるいちごを使用したデザートのレシピをご紹介します。 ★いちごのババロア★ 材料（1人分） 粉ゼラチン 2g 水 10g いちご 20g(約2つ分) レモン汁 少々 [Ａ] 卵黄 3g マービー(粉末) 5g 牛乳 20g [Ｂ] マービー(粉末) 5g 牛...
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