TOSAKI糖尿病・内分泌内科クリニックのブログ記事
2018 07/06 15:01
7月から院内のディスプレイが新しくなりました! 去年ご好評いただいた飲み物に含まれている砂糖の量をスティックシュガーと並べたもの に加えて、今年はさらにお菓子についても展示しています。 清涼飲料やスポーツドリンクにはたくさんの砂糖が含まれています。 また、最近よく見かける甘みのある透明な飲料にも砂糖は含まれていることがある...
2018 06/21 14:23
6月16日土曜日12:30~13:30に 第74回糖尿病教室を開催いたしました。 今回の教室のテーマは「食品交換表って何?」です。 食品交換表とは、糖尿病の食事管理にかかせない教科書のようなものです。 これを使えば実際に摂るカロリーの計算、 栄養のバランスを同時に把握することができます。 今回はこの食品交換表に関するシリーズの導入...
2018 06/20 14:30
今日は、7月21日の糖尿病教室で提供予定のパスタレシピをご紹介します。 <材料(1人分)> パスタ(カッペリーニ) 60g トマト 中1/2 個 ブロッコリー 50g(5房程度) 生ハム 20g(3枚) 生バジル 3枚 <調味料> おろしにんにく 3g オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々 <栄養価> エネルギー...
2018 06/14 14:25
<材料(2~3人前)> ブロッコリー 1株 マヨネーズ 大さじ3 赤味噌(白・合わせでも可)小さじ1 すりごま 小さじ1 塩 1つまみ きざみ海苔 適量 <作り方> ① ブロッコリーを一口大に切る ② 鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ加えブロッコリーを茹でる (...
2018 06/04 12:34
今日は、ケーキのような見た目のかわいいい スパニッシュオムレツのレシピをご紹介します。 <材料(2~3人前)> ・卵 4個 ・塩 小さじ1/3 ・味の素 少々 ~具材~ ・じゃがいも 小1個 ・トマト 1個 ・にんじん 1/2本 ・アスパラ 1本 ・ベーコン 50g (スライス3枚程度) ・サラダ油 小さじ1 ・ケチャップ お好...
2018 05/29 15:17
5/24.25.26日の3日間、東京で糖尿病学会が開催され、 全国の病院やクリニックの医師、コメディカルスタッフが研究の発表を行いました。 当院からは、院長、管理栄養士、看護師2名の計4名が発表しました。 企業ブースもたくさんあり、 低糖質のお菓子や、食品の紹介、フードモデルの展示もありました。 ↓こちらは筋肉と脂質の1kgの模...
2018 05/23 15:04
今回は新商品の紹介です。 もっちり麦(もち麦)は栄養指導の際や こちらのブログでも紹介しておりますが、 今回はそのもっちり麦シリーズから新しくでた、 もっちり五穀ついて紹介します。 こちらの商品はもち麦にミネラルが摂れる雑穀も プラスされているのところが もっちり麦との違いとなっています。 もっちり麦と同じく、 炊飯前にお米の合...
2018 05/16 09:09
4/19(木)に開催したバイキング教室で提供した、 豆乳クラムチャウダーの作り方紹介します。 【豆乳クラムチャウダー】 【材料】1人前 玉ねぎ 40g にんじん 20g じゃがいも30g バター 5g 豆乳 50ml 小麦粉 2.3g 固形コンソメ1.3g パセリ 少々 【作り方】 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがい...
2018 05/07 12:54
2月の糖尿病教室で提供した 鯖缶のリエット風の作り方を紹介します。 【1人当たりの栄養素量】 エネルギー 198kcal 炭水化物 3.3g 脂質 12.2g たんぱく質 17.2g 【材料1人前】 鯖缶 1/2缶(90g) たまねぎ 30g マヨネーズ 5g レモン汁 5g こしょう 少々 パセリ(...
2018 04/26 14:56
4月20日(金)12:30-14:00 名古屋市天白区にあるフレンチレストラン ブラッセリーブルゴーニュにてレストラン食事会を開催いたしました。 一般的に外食をすると、いつもより食べ過ぎてしまうことが多く、 エネルギーや栄養の摂りすぎとなってしまうことが多いです。 皆様に気にせずランチを楽しんでいただきたい!という思いがきっかけで...